Gegrillter Aal auf Thymian ist eine einfache und aromatische Zubereitung, bei der der Eigengeschmack des Fisches im Vordergrund steht. Frischer Thymian und moderate Hitze sorgen für ein klares, würziges Grillaroma.
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Gegrillter Aal auf Thymian
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 Personen
Ingredients
- 1000 g Aal
- Thymianzweige
- Thymian Rapswürzöl
- Pfeffer
- Salz
Instructions
-
Den küchenfertigen Aal in daumengroße Stücke schneiden und mit Pfeffer und Salz gut würzen.
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Den Grillrost mit etwas Öl bestreichen und auf den heißen Holzkohlegrill legen.
- Die Thymianzweige mit etwas Öl mixen, die Stücke bestreichen und sofort auf den Rost legen. Die Aalstücke darauf von beiden Seiten jeweils ca. 15 Min. bei mäßiger Hitze gar grillen.
Notes
Dazu passt ein kräftiges frisches Bauernbrot und Gurkensalat mit Dill.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15 Min.
- Category: vom Grill
- Cuisine: Deutschland
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